Lead Sous Chef

PT Tirta Giri · 📍 Ubud, Bali · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 17.000.000 – Rp 26.000.000 per month
PT Tirta Giri, sebuah perusahaan yang berfokus pada kuliner dan pengalaman wisata di Ubud, Bali, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman. Peran ini adalah bagian integral dari tim kami yang bertanggung jawab untuk menyediakan hidangan berkualitas tinggi kepada tamu kami. Lead Sous Chef akan bekerja secara langsung dengan Head Chef untuk memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi di seluruh operasi kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkomitmen untuk pertumbuhan karir.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengatur dan mengawasi tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi di seluruh operasi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.,Melakukan inventarisasi stok dan pemesanan bahan-bahan segar secara efisien.,Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.,Memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang sempurna.,Berkomunikasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan berkualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di restoran bintang atau hotel mewah.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki kepemimpinan yang baik.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dalam bahasa Inggris dan Bahasa Indonesia.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.,Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.

🛠️ Keahlian

Pengalaman dalam mengelola tim sous chef.Pengetahuan tentang standar keamanan makanan dan HACCP.Kemampuan untuk mengembangkan menu yang inovatif.Kemampuan untuk mengatur inventarisasi stok dan pemesanan bahan-bahan.Kemampuan untuk memberikan umpan balik yang konstruktif kepada tim.Kemampuan untuk berkomunikasi dengan pemasok dan penyedia layanan.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait